Cargo:
Chef y Propietario de Relais & Chateaux Molino de Alcuenza. 1 Estrella Michelin, 1 Sol Repsol y 1 Sol Sostenible Repsol. Defensor de modelos de agricultura más respetuosos, apuesta por trasformar la cadena de valor de los alimentos desde la base de los productores a la industria pasado por la alta cocina.
Sesiones:
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Arraigo. El origen como oportunidad
- mar 07 mar
- 16:20 - 17:00
- Auditorium 3