

Marcos comenzó su andadura en la hostelería hace más de 25 años y fundó el grupo Gómez de restauración junto con su hermano Jose. Abrieron su primer local y el grupo comenzó a crecer, hoy ya cuentan con 8 locales. Ante ese crecimiento vieron que necesitaban una herramienta que mejorara su organización, formaron un gran equipo y crearon Yurest. Yurest es el primer software que permite digitalizar todos los procesos de los restaurantes y ya es usada por grandes grupos de restauración.
Sesiones:
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De la digitalización a la automatización de procesos
- lun 06 mar
- 13:15 - 13:30
- Digital Theatre
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La automatización de cocinas a través de asistentes virtuales
- mar 07 mar
- 16:20 - 16:30
- Auditorium 2