Ponente

Juan Andrés Lattuf Mendoza

Cargo:

Director I+D

Empresa:

Cloudtown

Apasionado del sector de hostelería con más de 23 años de experiencia, enfocado en el área culinaria, gerencial y de investigación y desarrollo para restauración independiente y organizada.

Estudios en artes culinarias y Restaurant Management en el FCI (Florida Culinary institute) en el 2000 con desarrollo profesional en Estados Unidos, Venezuela y España.

Actualmente co-fundador en Chivuos (cadena de hamburguesas) en Barcelona y Madrid y co-fundador y director de I+D en cloudtown brands.