Cargo:
Periodista especialista en Cacao y chocolate, se dedica a la promoción del chocolate fino. Ha sido Directora Técnica del Salón Internacional del Chocolate de Madrid, Chocomad en 2009. Es Directora de la Escuela de Chocolate de Madrid y creadora del Madrid Chocolate Festival. Conferencista en España, Honduras, Brasil, México y Venezuela. He desarrollado una “experiencia”alrededor del chocolate para empresas. Dirige la única Sala de catas de Chocolate del mundo en el centro de Madrid.
Sesiones:
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El chocolate: el alimento más sexy del mundo. ¿Cómo lo tomamos después de 5.000 años?
- lun 06 mar
- 10:30 - 11:00
- Bar&Co
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Xocolatl, chocolate a la taza o cacao ceremonial. ¿Cómo es el chocolate que tomamos en España?
- lun 06 mar
- 11:00 - 11:40
- Bar&Co
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Compagnia dei Caraibi es medioambiente, cultura y personas
- lun 06 mar
- 11:40 - 12:00
- Bar&Co