Ponente

Germán Carrizo Navarro

Cargo:

Director

Empresa:

Tandem Gastronómico

Nacido en Mendoza (Argentina), decidió apostar por una formación culinaria en su ciudad y viajar a España. En 2015, junto a Carito Lourenço crean Tándem Gastronómico, desde donde ofrecen asesoramiento y formación para profesionales del ámbito de la restauración.
Después vino Fierro y en 2021 recibe la primera Estrella Michelin. El proyecto de Tándem se completa con Doña Petrona, La Central de Postres y Petite Brioche.