Cargo:
llevo 31 años en el mundo de la cocina, de los cuales 19 en el mundo hospitalario, 12 como jefe de cocina en el hosp de asepeyo y 7 como chef ejecutivo a nivel nacional, formaciones de cocina, gestion, etc
Sesiones:
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Grandes cocinas: ¿cómo se gestiona la alimentación diaria de miles de personas?
- mar 07 mar
- 17:35 - 17:55
- Auditorium 2