Cargo:
Álex Pirla lleva casi 20 años en el mundo de la cocina: desde fregar ollas a sous-chef de restaurante con estrella Michelin, pasando por consultor, chef ejecutivo, además de formador (Basque Culinary Center, Hoffman…), empresario y autor («Vegan Gourmet», Urano). Su enfoque en las bases estructurales de la cocina 100% vegetal le convierten en un referente dentro de la cocina vegana, y un firme defensor de una comida que contribuya a un planeta más limpio y sano para todos.