• 24/03/2021
  • 10:30 - 11:35
  • Mesa 0
  • Business Pass
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El cisma pandémico rompió con la mayor parte de los modelos de restauración que conocíamos. ¿Cómo nos ha cambiado la pandemia?, ¿qué nuevos modelos de negocio han surgido?, ¿cuáles son las tendencias?

Le preguntamos a tres hosteleros sobre su experiencia, aprendizaje y visión de futuro.

Ponentes

Carlos Gelabert Casted

Carlos Gelabert Casted

CEO

The Fitzgerald Burger Company

Sergio Sanz López

Sergio Sanz López

Chef Ejecutivo / Dueño

HOMIE By Sergio Sanz

Moderado por:

Rodrigo Domínguez

Rodrigo Domínguez

Director

Barra de Ideas