Metamorfosis: de consultoría a proveedor como evolución del modelo de negocio

  • 22/03/2021
  • 13:50 - 14:10
  • Bar&Co
  • Business Pass
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Marc debutó en la hostelería con 16 años, formándose en bares y restaurantes y compaginó estudios en Ciencias Biológicas con la profesión de barman y recorrió un camino profesional por distintos tipos de establecimientos hasta llegar a 41º, donde se ganó el puesto de Group Bar Manager de elBarri Adrià. Además, Marc colabora con la Bullipedia, liderada por Ferran Adrià, siendo uno de los curadores editoriales. En una nueva etapa, Marc Alvárez crea Drinks_Atelier, donde culmina –de momento– sus inquietudes personales y profesionales y pone toda su experiencia a tu servicio, transformando un negocio de consultoría en un proveedor del canal.

Ponentes

Marc Álvarez Safont

Marc Álvarez Safont

CEO & Creative Director

Drinks Atelier