Madrid o cómo crear un destino gastronómico global

  • 09/03/2022
  • 10:30 - 11:00
  • Cook Room
  • Business Pass
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En el showcooking “Madrid: evolución gastronómica”, se analiza la evolución del producto y las recetas del universo culinario en el que se puede viajar por todos los sabores sin salir de la ciudad y que ha creado una identidad propia como destino gastronómico, centrarán el debate. Con referentes de la hostelería madrileña, identificaremos cómo ha cambiado el perfil y el consumo del cliente post-pandemia, el impacto en la restauración del incremento de visitantes, y las oportunidades ofrece la ciudad para el emprendimiento y el pivotaje de negocios.

Ponentes

Jorge Cuiña Lopez

Jorge Cuiña Lopez

Jefe De Activación De Segmentos De Imagen

Mahou- San Miguel

Cesar Figari

Cesar Figari

GM & Fundador

Quispe Restaurante

Moderado por:

Eva Hausmann

Eva Hausmann

CEO

Hausmann Gastronomic Events