19-21 FEBRERO 2024
MADRID - IFEMA

Madrid desde dentro: La hostelería como impulsora de las tendencias de influencia global

  • 06/03/2023
  • 17:05 - 17:40
  • Main Auditorium CaixaBank
  • Business Pass
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En esta mesa se van a tratar los temas como desde los hosteleros y grupos hosteleros de Madrid se están embarcando en diferentes modelos de negocio y tendencias, como influye las diferentes normativas y cómo se adaptan a las necesidades de los clientes.

Ponentes

Michel de Fuentes

Michel de Fuentes

Socio Fundador

Medems Catering

Javier Bonet

Javier Bonet

Fundador

Sala de Despiece

Ángel Luis Vellón

Ángel Luis Vellón

Propietario

Taberna Dis Tinto

Moderado por:

Amparo Ruiz Fernández

Amparo Ruiz Fernández

Directora Grado Gastronomía

Universidad Francisco de Vitoria- Le Cordon Bleu