• 07/03/2022
  • 16:20 - 17:00
  • Auditorium 3
  • Business Pass
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En estos momentos de incertidumbre respecto al futuro, transformar la cadena de valor del sector aportando conocimiento es prioritario. Para ello los futuros profesionales, deben concebir la formación como una herramienta de constante evolución. Analizaremos junto a las instituciones como estamos y hacia dónde vamos en el terreno de la formación profesional.

Ponentes

Manuel Senante Lamaignere

Manuel Senante Lamaignere

Gerente de la Escuela de Hostelería

Cámara de comercio

Sara Fort

Sara Fort

Directora de sala

Restaurante Paco Roncero ** Michelin

Gonzalo Parras Pastor

Gonzalo Parras Pastor

Coordinador de Área de Sala y Servicio

Basque Culinary Center

Moderado por:

Abel Valverde

Abel Valverde

Maître y responsable de Servicio

Grupo Pescaderías Coruñesas