La adaptación de la nuevas tendencias a la hostelería

David Caballero, asesor gastronómico de Cook Id, junto a Isabel Pérez, nutricionista de Danone, nos enseñan a preparar recetas fáciles y sorprendentes a la vez que nos explican las 3 grandes tendencias que observamos en el consumidor: la apuesta por el vegetal, la proteína y la guerra declarada al azúcar.