• 07/03/2022
  • 10:45 - 11:30
  • Business & Concepts Stage
  • Business Pass
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Un diálogo sobre propuestas innovadoras en gestión de restaurantes: radiografía de lo que está pasando, cómo se traslada a la operativa y equipos en restauración y cómo se traslada en competencias formativas para la educación universitaria.

Ponentes

José de Isasa Fereres

José de Isasa Fereres

Socio Fundador y CMO

Eatable Adventures

Gary Llempen

Gary Llempen

Fundador

Grupo Ceviche

Belén Villodas Avilés

Belén Villodas Avilés

Consultora Marketing, Innovación y Desarrollo de Negocio

Directora del Master en Innovación, Emprendimiento y Gestión Gastronómica, BCH

Moderado por:

María Martínez

María Martínez

Directora Académica

Barcelona Culinary Hub