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HIP - Horeca Professional Expo

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19-21 FEBRERO 2024
MADRID - IFEMA
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Digital Gastronomy Startup Forum

Gastronomía y nuevas tecnologías en la era del dato

  • 07/03/2023
  • 10:30 - 10:45
  • Digital Theatre
  • Business Pass
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Un repaso de grandes tendencias de futuro y una mirada al potencial de las nuevas tecnologías aplicadas en gastronomía, a través de casos de uso y ejemplos de proyectos concretos con los que hemos estado experimentando en LABe Digital Gastronomy Lab junto a chefs, gestorxs, profesionales de sala y experiencia del cliente, ingenierxs y expertxs en tecnología.

Ponentes

Jose Pelaez

Jose Pelaez

Director de Transformación Digital e Innovación

BCC Innovation & LABe Digital Gastronomy lab

Erich Eichstetter

Erich Eichstetter

Head of Digital Transformation

Basque Culinary Center