• 06/03/2023
  • 15:40 - 16:10
  • Auditorium 3
  • Business Pass
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En la actualidad, la mentalidad del cliente demanda profesionales preparados para crear a medida experiencias que conecten con sus expectativas. Esto requiere una visión amplia del servicio y sensibilidad en la puesta en escena de sala.

Ponentes

Manuel Bovia

Manuel Bovia

Escuela de Hostelería de la Cámara de Comercio

Gonzalo Parras Pastor

Gonzalo Parras Pastor

Basque Culinary Center

Toni Gerez Dieguez

Toni Gerez Dieguez

Director de Sala

Restaurante Castell Peralada

Moderado por:

Abel Valverde

Abel Valverde

Director

Restaurante 'Desde 1911'