19-21 FEBRERO 2024
MADRID - IFEMA

El rol como empresario de un chef de alta cocina

  • 06/03/2023
  • 15:30 - 16:00
  • Auditorium 2
  • Business Pass
  • La experiencia de un chef de alta cocina como empresario: cómo gestiona sus negocios y traduce en ellos la filosofía creada en su casa madre.

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La experiencia de un chef de alta cocina como empresario: cómo gestiona sus negocios y traduce en ellos la filosofía creada en su casa madre.

Ponentes

Eneko Atxa

Eneko Atxa

Chef 5* Michelin

Restaurante Azurmendi (Larrabetzu)

Moderado por:

Joxe Mari Aizega

Joxe Mari Aizega

Director General

Basque Culinary Center