19-21 FEBRERO 2024
MADRID - IFEMA

El maridaje chef – sumiller

  • 07/03/2023
  • 13:00 - 13:30
  • Bar&Co
  • Business Pass
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¿Cuál es el proceso de elaboración de una carta de vinos, cuyo establecimiento destaca por su oferta gastronómica? ¿Cómo se coordinan chef y sumiller para hablar un mismo ‘idioma’?

 

Ponentes

Anthony Macias

Anthony Macias

Fundador y CEO

Conjugoo

Andoni Txintxilla Tamayo

Andoni Txintxilla Tamayo

Chef y Propietario

Hamarratz

Moderado por:

Javier Sánchez Castro

Javier Sánchez Castro

Periodista Gastronómico

Cata Mayor / El Periódico de España