El cocktail, más que una simple mezcla

  • 07/03/2022
  • 12:30 - 12:50
  • Liquid Experience - Bar&Co
  • Business Pass
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Oscar Lafuente de Blas, es uno de los referentes de la coctelería a nivel nacional como formador y asesor de cadenas hoteleras.

Actualmente es docente dentro de la cadena de hoteles escuela de Canarias, Hecansa, en la rama de la coctelería y ha participado en innumerables eventos de gastronomía por todo el país.

En la ponencia del día lunes, Oscar desarrollara técnicas con diferentes texturas y espumas, gasificación y cocktails con hielo seco que crearán nuevos sabores y sensaciones a nuestro paladar.

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