El agua mineral natural, alimento singular

  • 22/03/2021
  • 11:45 - 12:00
  • Cook Room
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El agua mineral natural es un producto alimentario con mucha historia al que muchas veces no se le ha prestado atención. Es un líquido que nos tomamos de forma natural como la naturaleza lo da sin ningún tratamiento. Cada agua mineral natural tiene una composición diferente y según esta se clasifica en diferentes grados. Es importante la organolepsia del agua ya que puede afectar al sabor de los platos y vinos con los que se sirve. Y no se usa tan solo como líquido para beber, si no que en muchas ocasiones es importante tenerlo como ingrediente para realzar el sabor de los platos.

Ponentes

Gemma Barcelo

Gemma Barcelo

Regulatory Senior Manager

Danone