Cooking marketing: storytelling desde la cocina

  • 24/03/2021
  • 12:30 - 13:20
  • Cook Room
  • Business Pass
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La comunicación gastronómica se ha convertido en una herramienta fundamental. En este showcooking debatiremos sobre la importancia y utilización del storytelling como herramienta de marketing de la oferta gastronómica a partir de 2 platos icónicos como homenaje a dos grandes maestros: Paul Bocuse (con una Volaille de Bresse demi deuil en vessie, herencia gastronómica francesa creada en Lyon en 1874) y Michel Bras (con Gargouillou, creado en 1987 con 30 verduras y cocciones diferentes) elaborados de forma clásica, con emplazado de tendencia y… para delivery.

Ponentes

Albert Boronat Miró

Albert Boronat Miró

Chef/Propietario

Ambassade de Llivia - Albert Boronat i Miró Consulting

Moderado por:

Eva Hausmann

Eva Hausmann

CEO

Hausmann Gastronomic Events