• 23/03/2021
  • 16:00 - 16:30
  • Bar&Co
  • Business Pass
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Carlos Moreno es uno de los bartenders más carismáticos de la escena madrileña. Con una larga trayectoria en diferentes barras, barman de grupo Larrumba y ahora con su loco proyecto Catarsis, un local en Ponzano -zona reservada hasta ahora a bares y restaurantes de tapeo-, compartirá su visión sobre el futuro de las barras a partir analizar cómo serán los bares “fisicamente” en la nueva normalidad, cuáles serán las nuevas oportunidades en los hábitos de consumo, cómo evolucionarán las cartas, o qué posibilidades de negocio además de la explotación un local tradicional tiene el empresario actual.

Ponentes

Carlos Moreno

Carlos Moreno

Bartender ejecutivo grupo Larrumba y Grupo Carbón negro

Larrumba