Cocktail Labs como aceleradores de competitividad

  • 22/03/2021
  • 16:20 - 16:50
  • Bar&Co
  • Business Pass
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Los cocteleros cada vez más gastronómicos, incorporando procesos de cocina en su ADN. Los Cocktails labs están conceptualizados como aceleradores de ideas y espacios de reflexión, investigación y desarrollo, que permiten evolucionar el producto y marcan la innovación en la experiencia. ¿Cuál es el papel de los cocktails bars en la competitividad de los bares?

Ponentes

Matias Iriarte Turnes

Matias Iriarte Turnes

Co-Propietario

GINBOGRUP (GINBO Y CHAPEAU 1987)

Marc Álvarez Safont

Marc Álvarez Safont

CEO & Creative Director

Drinks Atelier

Giacomo Giannotti

Giacomo Giannotti

Director

Paradiso

Moderado por:

Roger Rueda Crespo

Roger Rueda Crespo

Propietario

Cugat Cafè y Doctor Lagarto