• 24/02/2020
  • 17:10 - 17:30
  • Auditorio 1
  • Business Pass
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Chef propietario del Acanthum, Estrella Michelin y dos Soles Repsol desde 2015 y Premio Nacional de Hostelería 2019 en la categoría de empresa hostelera comprometida con la responsabilidad social se premia a Acánthum, desde el que el cocinero Xanty Elías ha puesto en marcha la Fundación Prenauta y finalista del Basque Culinary World Prize 2019, que reconoce a cocineros con iniciativas transformadoras, por su proyecto Los Niños se Comen el Futuro, para impulsar la educación gastronómica en los colegios de Andalucía.

Speakers

Xanty Elías Fernández Vázquez

Xanty Elías Fernández Vázquez

Chef-CEO

Grupo Xanty Elías

Moderado por:

Rodrigo Domínguez

Rodrigo Domínguez

Director

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