• 23/03/2021
  • 10:30 - 10:45
  • Mesa 0
  • Business Pass
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El sector Pastelero ha sufrido en los últimos años una transformación motivada por los constantes cambios de hábitos de los clientes.

De tiendas tradicionales a implementar productos salados y la transformación a establecimientos de consumo in situ desde el desayuno, el mediodía, la comida y la merienda con barra, servicio en mesas interiores y terraza.

El sector ya ofrecía servicios de take away y delivery, pero la situación del COVID-19, ha modificado y agilizado los servicios de e-commerce en todo el sector y la adaptación a nuevas tecnologías y fórmulas de ingenio para la venta han llegado para quedarse en la Pastelería Artesana.

Ponentes

Carlos Arévalo Moreno

Carlos Arévalo Moreno

Director Comercial

Pastelerías Mallorca

Juan Martín Molero

Juan Martín Molero

Presidente

ASEMPAS

Gabriel Ramas

Gabriel Ramas

Cofundador & CEO

Encantado de Comerte

Moderado por:

Pedro Ureña Bustos

Pedro Ureña Bustos

Director

Proyectos y Soluciones A la Carta