Ponente

Paco Roncero

Cargo:

CEO

Empresa:

Paco Roncero

Director del NH Collection Casino de Madrid y Paco Roncero Restaurante; de Estado Puro en Madrid y Shanghai, del delivery Cuatromanos, junto a Ramón Freixa, y de Sublimotion, el restaurante más avanzado e innovador. Además, es director gastronómico de “MOM Culinary Institute by Paco Roncero & CHA”, un centro de Formación Profesional integral en hostelería y restauración.
En Paco Roncero Restaurante, ostenta dos estrellas Michelin y tres soles de la Guía Repsol.