Cargo:
Licenciado en Químicas y Ciencia y Tecnología de los alimentos. Fundador y director de SAIA consultoría de seguridad alimentaria en Barcelona con más de 15 años de experiencia. Difusión de seguridad alimentaria a través de diferentes medios de comunicación y del blog de Saia. Elaboración de libros de texto para ciclos formativos y guías de seguridad alimentaria oficiales para la agencia catalana seguridad alimentaria.
Sesiones:
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El (impagable) precio del desperdicio en Horeca
- lun 07 mar
- 18:00 - 18:30
- Cook Room
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Aquí no se tira nada: aplicación práctica de normativas anti-desperdicio
- lun 07 mar
- 18:30 - 19:00
- Cook Room