Departamento, y Responsable del Grupo de Investigación en “Nutrición y Ciencias de la Alimentación”. Es en la actualidad Presidente de la Fundación Española de la Nutrición (FEN), Expresidente de la Sociedad Española de Nutrición (SEN), Académico de la Real Academia de Gastronomía, y miembro fundador de la Academia Española de la Nutrición y Ciencias de la Alimentación.