Speaker

Diego Sandoval Huertas

Position:

Presidente Restaurante Sostenibles Madrid

Company:

Jefe de sala Coque

Diego es el encargado de la
dirección de sala y cuida con mucho detalle y
delicadeza la atención al comensal. Autodidacta
y apasionado de su trabajo, atesora 30 años de
experiencia trabajando en el negocio familiar.
En 2016, fue reconocido como
Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Director
de Sala.
Es responsable, además, de la gerencia
del restaurante y de las distintas empresas del
grupo Sanhuer, entre ellas, Food Concept y
Dulcemanía.

Sessions:

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