CEO y fundador de Iristrace.com, con muchos años de experiencia en Horeca como expropietario de 27 establecimientos propios de alimentación. Iristrace nació para poder recoger información de cada uno de ellos, analizar los datos y poder tomar decisiones mas rápidamente y con fundamento. Desde marca hasta legislaciones, un dato en papel es una ineficiencia no tratada.